昔の味を大切にした、古里信州の贈り物。信州でとれた野菜をそのまま漬け込みました。


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つけもの自慢集合
    2011年つけものコンテスト


 私たち信州人は昔から、冬の保存食として栄養の補給源として様々な漬物を漬けて食して来ました。かつては塩分取りすぎの元凶と見なされたことがあった漬物も、近年は減塩が進み、乳酸菌の効能が見直されるなど発酵食品の代表としても、食物繊維やビタミン、ミネラルの供給源としても注目を集めています。
 信州には地域の特産としてまた家庭ごとの受け継がれた味として、多種多様な漬物が有り、地域の文化として育っています。そのような文化を発掘し、広く伝えることを目的として「つけものコンテスト」を開催することといたしました。


1. 表彰
  金賞  3万円   1名 (つけもの蔵として商品化いたします)
  銀賞  2万円   1名
  銅賞  1万円   3名

2. 審査方法
  期間中にご来店したお客様にご試食いただき、お1人様1回限りお気に入りのお漬物2点に投票してもらう
  得票の多いものから各賞を決定する

3. 申し込み方法
  申し込み用紙はつけもの蔵に用意してあります
  ホームページからダウンロードすることも出来ます
   →申し込み用紙のダウンロードは
    こちら(PDFファイル)
  郵送希望の方はご連絡ください。
   連絡先 ●フリーダイヤル:0120-532-632

4. 日程
  ●申し込み締切
    12月2日(金)必着 
  ●審査
    12月3日(土)から12月18日(日)
  ●発表
    12月19日(月) つけもの蔵店頭にて

5. 出品
  500g程度
  ※日持ちのしないものはご相談ください
  ※期間中の補充が必要となる場合があります

☆ ご応募はお1人様1点限りとさせていただきます。
☆ 生ものなど原材料に衛生上の管理が必要となるものについては出品をお断りすることがあります。
☆ 入賞のお漬物についてはレシピ・応募者名を発表させていただきます
☆ 応募作品のアイデアは丸井醸造で使用させていただくことがあります。
☆ 応募したお漬物は返却いたしません



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